Muschi a la Jamie Oliver

Reteta este luata de aici: http://www.culinar.ro/forum/continut/Retete-in-imagini/19936/Muschi-de-porc-a-la-Jamie/

Ingrediente:

Muschi de porc
Usturoi
Sare, piper
Frunza de dafin
Cimbru, rozmarin
Ulei de masline

Preparare:

Se piseaza usturoiul apoi se amesteca cu ulei pana devine ca o maioneza. Se pune sare, comdimentele. Peste muschi se presara sare, piper si se fac niste buzunare in care se introduce sosul de usturoi si condimente. Cu restul se unge carnea pe toate partile.
Se introduce in cuptorul preincalzit direct pe gratar, iar dedesupt se pune o tava in care sa pice sucurile de la carne. Acesta este secretul la aceasta friptura! Se tine in cuptor in functie de marimea bucatii de carne, pana este bine rumenita.
Se serveste cu garnitura preferata, am facut piure de data aceasta :P