Prajitura de post - Visul copilariei

Reteta de pe blogul http://diamondlovescuisine.blogspot.com/2010/02/prajitura-cu-mere-de-post-visul.html

Ingrediente:

2 kg de mere- sa nu fie fainoase
50 biscuiti
600 ml de apa
500 gr. zahar- daca merele sunt dulci, mai scadeti din cantitatea de zahar...
4 plicuri praf de budinca de vanilie, caramel etc- eu am pus de vanilie
stafide
rom
scortisoara
stafidele

Preparare:

500 ml de apa si zaharul se pun la fiert. Pana se topeste zaharul si clocoteste apa, merele taiate, curatate, feliate se adauga peste sirop si se lasa sa se inmoaie. Sunt gata in momentul in care isi pierd gustul de crud.
Praful de budinca se amesteca impreuna cu 100 ml de apa.
Amestecul se toarna peste mere, si se amesteca bine, compozitia incepe sa se ingroase, nu lasati mai mult de 1 min-2...
Se adauga stafidele scurse bine de rom.
Intr-o tava alternam straturile de biscuiti cu crema, ultimul strat trebuie sa fie de crema.
Se da la rece pt cateva ore.

Rulada de napolitana cu biscuiti

Reteta de pe blogul http://veronicascakes.blogspot.com/2009/01/rulada-de-napolitan-cu-biscuiti.html#comment-form

Ingrediente:

1 pachet jumate de biscuiti de 450 g
150 g margarina
150 g zahar pudra
-3 linguri cacao
-1 fiola esenta rom
400 ml lapte
2 foi de napolitane

Preparare:

Punem laptele in oala impreuna cu margarina, la topit, adaugam zaharul, amestecam bine pana se topeste zaharul apoi punem cacao si incepem si punem biscuiti o parte sfaramati iar cealata jumatate o rupem bucati si asa sa ramana....Amestecam bine, dar trebuie sa ramana bucati patrate de biscuiti intregi. Astefl vor iesi biscuiti ca niste ferastruici, in felii...de aceea nu trebuie sa facem biscuitii pasta.Punem o parte din compozitia fierbinte pe un napolitan si lasam asa 1 minut, incercam cu degetele daca putem rula incet. Napolitanul se va inmoia foarte bine. Incepem si rulam frumos, indoim marginea(sa sa nu raman apoi gaura cand taiem feliile).
Va ies 2 napolitane umplute.Dam la frigider pana a doua zi dupa care taiem felii.

Rulada cu branza si mure

Ingrediente:

3 oua
2 linguri de faina
1 lingura de cacao
3 linguri de zahar

Crema:

150 ml frisca lichida
cca 200 g branza
zahar dupa gust
4-5 linguri gem de mure

Preparare:

Se bat ouale separat, se adauga zaharul, faina. Se coace pentru 15 min. Dupa ce se scoate din cuptor se ruleaza in hartia de copt, si se lasa sa se raceasca.
Pentru crema se bate frisca, se adauga branza,zaharul si gemul.
Se umple blatul, se ruleaza, cu restul de crema se orneaza pe deasupra. Se da la frigider pentru 2 ore apoi se taie.

Macaroane cu branza de vaca+oaie

Reteta este cunoscuta si pregatita de multi dintre noi.

Ingrediente:
macaroane, cam cat cuprinzi in mana, fiecare pune in functie de preferinta.
500 g branza de vaca
100 g branza de oaie
2 oua
zahar dupa gust
coaja de lamaie
vanilie
stafide
nuci

Preparare:

Se pune apa la fiert, apoi se pun macaroanele. Se face o crema din branza, oua si esente. Intr-un vas uns cu ulei se pune un strat de macaroane unul de branza, finalizand cu branza peste care presaram nuci. Se lasa ca cuptor cca 30 minute. Se presara zahar pudra si se serveste calda sau rece dupa gust.

Rulada de spanac si branza

Ingrediente:

cca 400 g spanac congelat
5-6 ciuperci
2 albusuri+1ou
ceapa verde
sare, piper
200 g crema de branza dietetica

Preparare:

Se fierbe spanacul. Se toaca ciupercile, se amesteca cu spanacul, ouale, ceapa, sare si piper. Se pune compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pt 40 min.
Dupa ce se raceste se pune crema de branza, si se ruleaza. Se baga in frigider pentru vreo 2 ore apoi se taie.

Pizza falsa

Reteta de pe site-ul: http://dietadukan.ro/recipes/pizza-falsa/

Ingrediente:

cca 500 g ciuperci
3 oua
sare, piper
ceapa verde
Pe deasupra: ton, rosie, praz

Preparare:

Ciupercile se taie folosind blanderul, se adauga ceapa, ouale, sare si piper. Totul se amesteca foarte bine. Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se pune compozitia si se da la cuptor 30-40 min.Se scoate blatul din cuptor si se adauga pe deasupra o conserva de ton maruntit, cateva rondele de rosii si praz. Bineinteles ca pe deasupra fiecare pune ce vrea, eu asta am avut prin frigider.

Prajitura cu crema de ciocolata

Reteta este adaptata dupa http://lauradfood2.blogspot.com/2010/11/nutella-brownies.html

Ingrediente:

100 g unt
200 g crema de ciocolata Novatini (asta am avut in casa)
100 g zahar
4 oua
100 g faina
30 g cacao
1 lingurita praf de copt
nuci pentru decor

Preparare:

Se incinge cuptorul la 190˚C. Se tapeteaza o tava dreptunghiulara cu foaie de copt.
Untul cu crema de ciocolata se topesc impreuna apoi se lasa sa se raceasca usor.Ouale se bat cu zaharul pana cand isi maresc volumul.Se incorporeaza apoi compozitia cu ciocolata. Faina se amesteca cu cacaoa pudra, praful de copt si un praf de sare apoi se inglobeaza in ingredientele uscate.
Compozitia obtinuta se toarna in tava pregatita apoi se presara bucatelele de nuci. Prajitura se da la copt 25-30 minute.

Chiftelute in sos

Retata de la mama mea :*

Ingrediente:

500g carne tocata de pui
2 catei de usturoi pisati
1 ou
sare, piper
1 conserva de rosii

Preparare:

Se face un amestec din carne, ou, usturoi sare si piper. Se fac bilute micute, cam ca un ou de prepelita (daca aveti rabdare). Conserva de rosii se pune in tigaie, se adauga chiftelutele si se pune capacul. Se coc 10-15 minute dupa care se intorc pe cealalta parte si se lasa inca 10 minute.
Noi am servit cu crema de branza degresata.

Pulpe de pui cu bere

Ingrediente:

2 pulpe de pui
1/2 pahar de bere
1/2 pahar de vin
usturoi
boia de ardei, sare, piper

Preparare:

Se prajesc la foc tare pulpele pentru cateva minute. Apoi se adauga usturoiul, berea, vinul si se lasa pe foc cca 30 de minute pana scade lichidul. La sfarsit se rumenesc putin.
Noi am servit cu spanac, desi sunt garnituri mult mai gustoase :P

Ficatei cu usturoi

Ingrediente:

1/2 kg ficatei
usturoi

Preparare:

Se pun ficateii pe grillun incins se frig pe ambele parti. Se servesc cu mujdei de usturoi si mamaliguta pentru cei care nu tin diete :D