Prajitura de post - Visul copilariei

Reteta de pe blogul http://diamondlovescuisine.blogspot.com/2010/02/prajitura-cu-mere-de-post-visul.html

Ingrediente:

2 kg de mere- sa nu fie fainoase
50 biscuiti
600 ml de apa
500 gr. zahar- daca merele sunt dulci, mai scadeti din cantitatea de zahar...
4 plicuri praf de budinca de vanilie, caramel etc- eu am pus de vanilie
stafide
rom
scortisoara
stafidele

Preparare:

500 ml de apa si zaharul se pun la fiert. Pana se topeste zaharul si clocoteste apa, merele taiate, curatate, feliate se adauga peste sirop si se lasa sa se inmoaie. Sunt gata in momentul in care isi pierd gustul de crud.
Praful de budinca se amesteca impreuna cu 100 ml de apa.
Amestecul se toarna peste mere, si se amesteca bine, compozitia incepe sa se ingroase, nu lasati mai mult de 1 min-2...
Se adauga stafidele scurse bine de rom.
Intr-o tava alternam straturile de biscuiti cu crema, ultimul strat trebuie sa fie de crema.
Se da la rece pt cateva ore.