Prajitura cu cocos si budinca

Reteta este un mix intre http://adamache-laura.blogspot.com/2010/11/prajitura-de-post-cu-cocos.html si o idee preluata de la nasa mea :)

Ingrediente:

1 cana fulgi nuca de cocos

1 cana faina

1 cana zahar

1 cana lapte

1 plic praf de copt

1 lingura cacao

esenta vanilie

=un plic budinca vanilie

=500 ml lapte

=visine

Preparare:

Amestecam intr-un vas nuca de cocos, faina, praful de copt si zaharul. Turnam laptele si esenta de vanilie peste ingredientele solide si amestecam bine.

Tapetam o forma dreptunghiulara cu ulei sau margarina, daca folositi, si faina si turnam trei sferturi din aluat.

Aluatul ramas il amestecam cu 1 lingura de cacao si il punem peste aluatul din tava.
Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 35-40 minute. Inainte de a o scoate, bagam o scobitoare in prajitura. Daca iese curata atunci prajiturica e gata.

Facem budinca conform instructiunilor de pe plic, apoi o punem deasupra blatului. Se adauga si visinile sau alte fructe.

Foarte important sa o lasam sa se raceasca complet in tava, pentru ca avand o consistenta umeda are tendinta sa se sfarame si sa se desprinda mai greu de tava.